Veröffentlicht: 10/02/2021

Die COVID-19-Pandemie verändert weiterhin alle IUL Sektoren, einschließlich des Lebensmittelverarbeitungssektors, in dem veränderte Konsummuster und Verbrauchernachfrage die Lebensmittelproduktion mit wichtigen Auswirkungen für Arbeitnehmer und Gewerkschaften verändern.

Food processing trends during COVID-19 (verfügbar in Englisch, Französisch und Spanisch), ein von der IUL Food Processing Division entwickeltes Papier, untersucht diese sich verändernde Dynamik, einschließlich:

  • Verschiebungen im Konsumverhalten der Verbraucher aufgrund von Betriebsschließungen und der Zunahme von Mahlzeiten zu Hause. Dazu gehören Verbraucher in entwickelten Märkten, die zu "Comfort Food", Convenience-Produkten und Tiefkühlgerichten zurückkehren und mehr naschen
  • Betriebsstillstände und Arbeitskräftemangel durch Krankheit der Arbeiter
  • Bedenken hinsichtlich der Ernährungssicherheit im Zusammenhang mit der wirtschaftlichen Verwüstung durch die Pandemie, einschließlich des Verlusts von Arbeitsplätzen
  • Aushandeln einer wesentlichen/anerkannten Vergütung

Die IUL möchte weiterhin von Ihnen über Ihre Erfahrungen in der Lebensmittelbranche hören. Wir laden die Mitgliedsunternehmen ein, unsere Online-Umfrage auszufüllen:

Die COVID-19-Pandemie hat die Dynamik in der Lebensmittelbranche dramatisch verschoben und die Situation bleibt instabil. Abriegelung und andere Einschränkungen bedeuten, dass die Menschen zunehmend ihre eigenen Mahlzeiten kochen und zu Hause essen. Dies hat zu einer schnellen Verschiebung der Verbrauchernachfrage nach bestimmten Arten von Produkten geführt, die in Lebensmittelgeschäften gekauft werden.
IUL Trends in der Lebensmittelverarbeitung während COVID-19