Molkerei
Globale Unternehmen dominieren die Beschaffung, Verarbeitung und den Vertrieb von Molkereiprodukten. Während der Verkauf von Frischmilch zurückgegangen ist, wächst das Angebot an Milchprodukten und Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung, den Lebensmittelservice, die pharmazeutische Herstellung sowie für Nahrungsergänzungsmittel und Getränke.
Die weltweit größten Lebensmittel- und Getränkekonzerne, Nestlé, Danone und Unilever, beziehen und verkaufen Molkereiprodukte. Auf Molkereiprodukte spezialisierte Konglomerate wie Lactalis, Fonterra, Arla, Dairy Farmers of America, Saputo und Friesland Campina expandieren weit über ihren geografischen Ursprung hinaus. Chinesische Unternehmen wie Mengniu und Yili bauen ihren Marktanteil aus, um unter die Top 20 zu kommen.
Die 2011 gegründete Abteilung IUL Dairy koordiniert unsere Arbeit im milchverarbeitenden Sektor, in dem die Mitgliedsorganisationen sich um eine Charta der Rechte herum organisieren: Freiheit, einer Gewerkschaft beizutreten, Tarifverhandlungsrechte, Freiheit von Diskriminierung, ein sicherer und gesunder Arbeitsplatz, direkte Beschäftigung, faire Löhne, menschenwürdige Arbeitsbedingungen und Schutz vor Rechtsverletzungen in der Lieferkette.
Da das Bewusstsein für den Beitrag der Milchwirtschaft zu den Treibhausgasemissionen gewachsen ist, setzt auch die IUL einen Schwerpunkt auf die Arbeit am Übergang zu klimafreundlicheren Produktionsmethoden.
