Las plantas avícolas que sacrifican 175 aves por minuto tienen 10 veces más probabilidades de tener casos de COVID-19 que las plantas que sacrifican 140 aves por minuto.
Esta conclusión extraída por el Washington Post a partir de un análisis de los datos recogidos por la Red de Información sobre la Alimentación y el Medio Ambiente (FERN) también está respaldada por la investigación académica.
- Para procesar 175 aves por minuto, las trabajadoras y los trabajadores se colocan codo con codo e inevitablemente se golpean; los escudos de plástico proporcionados para ayudar a prevenir la propagación del coronavirus ofrecen poca o ninguna protección en este entorno
- La administración saliente de Trump quiere hacer permanentes las velocidades más rápidas de las líneas a través de una legislación de última hora, mientras que el presidente electo Biden se ha manifestado en contra de aumentar la velocidad de las líneas
- El senador Cory Booker (demócrata, Nueva Jersey) presentó en julio un proyecto de ley para bloquear los aumentos de velocidad de las líneas y acusó a la administración Trump de no proteger "adecuadamente a las trabajadoras y los trabajadores en plantas de empacado de carne"
El presidente de la UITA Mark Lauritsen dijo que la afiliada de la UITA, la UFCW "trabajará con el gobierno de Biden para proteger a las trabajadoras y los trabajadores en los sectores de la carne y las aves de corral durante la pandemia de coronavirus y después. La excesiva velocidad de las líneas es un peligro que expone a trabajadores/as a un mayor riesgo de infección y lesiones, incluyendo las lesiones por esfuerzo repetitivo".
*La foto de arriba de trabajadores/as avícolas de la UFCW fue tomada antes de la COVID-19.
