hoteles, restaurantes, servicios de catering, turismo

El Grupo Profesional HRCT representa trabajadores y trabajadoras en los sectores de la hotelería, la restauración, catering y el turismo.

Si bien las pequeñas y medianas empresas emplean la mayor parte de la mano de obra en estos sectores, gran parte de la labor de la UITA se centra en la coordinación de la actividad y la realización de campañas sobre los abusos de derechos en las cadenas hoteleras internacionales, las grandes empresas de comida rápida y las empresas mundiales de restauración. Empresas como Marriott, Accor, Melia, Hilton, McDonald's, Burger King, Sodexo, Compass, LSG Sky Chefs y Gate Gourmet lideran las tendencias del mercado, dan forma a las prácticas de empleo, determinan si las normas laborales se mantendrán y tienen el mayor impacto en las condiciones de trabajo y los medios de subsistencia de los trabajadores y trabajadoras y sus familias.

La UITA lucha por mantener y defender el derecho de los trabajadores y trabajadoras a afiliarse a un sindicato libre de interferencias y el derecho a celebrar negociaciones colectivas para establecer los términos y condiciones de empleo. La lucha por la igualdad de género y un lugar de trabajo libre de acoso, incluyendo el acoso sexual y la discriminación de cualquier tipo, también se encuentran en el centro de nuestro trabajo en estos sectores.

Los bajos salarios y las condiciones laborales de explotación son el resultado de un implacable entorno de reducción de costos. La preocupación de los clientes y clientas por el medio ambiente ha dado lugar a falsos "programas verdes" en los hoteles. Estos son normalmente intentos disfrazados de reducir los costos a expensas de las horas de trabajo y los salarios del personal de piso. Enfrentar la crisis climática con políticas de cambio que marquen una verdadera diferencia será un componente de nuestro trabajo en el futuro.

El Grupo Profesional HRCT de la UITA tiene objetivos claros: condiciones de trabajo decentes y lugares de trabajo saludables, libres de discriminación y acoso.

La labor de la UITA en el ámbito del turismo también implica la promoción de normas a través de instituciones como la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT).