Transformation des aliments
Les plus grandes entreprises de transformation alimentaire du monde sont souvent à l'origine de tendances importantes dans ce secteur vaste et diversifié. Ces entreprises comprennent Nestlé, la plus grande entreprise de transformation alimentaire du monde, et d'autres sociétés mondiales comme Unilever, Mondelēz, Cargill, Barry Callebaut et Kraft Heinz Company. Cependant, dans de nombreuses régions du monde, les grandes entreprises mondiales de transformation alimentaire ne détiennent pas une part de marché dominante et n'emploient pas la majorité des travailleurs-euses de l'industrie alimentaire. Dans ces pays, de nombreux travailleurs-euses de l'industrie alimentaire travaillent dans des petites et moyennes entreprises.
Créée en 2017, la division Transformation alimentaire de l'UITA rassemble les membres de l'UITA dans le secteur de la transformation alimentaire, tant dans les entreprises mondiales que dans les petites et moyennes entreprises. La division cherche à répondre aux questions et aux préoccupations des personnes employées dans l'industrie agroalimentaire : santé et sécurité, court-termisme financier et ses impacts, baisse ou stagnation des salaires, et droits des travailleurs-euses migrant-e-s. La division s'efforce d'éduquer et de mobiliser les membres existants de l'UITA dans le secteur de la transformation des aliments et donne également la priorité à l'organisation de nouveaux travailleurs-euses au sein du syndicat afin d'augmenter le nombre de membres et le pouvoir du syndicat dans le secteur.
