Опубликовано: 01/10/2020

Пандемия COVID-19 резко изменила динамику в секторе пищевой промышленности, и ситуация остается нестабильной. Блокировка и другие ограничения означают, что люди все чаще готовят себе еду сами и питаются дома. Это привело к быстрому изменению потребительского спроса на определенные виды продуктов, приобретаемых в продуктовых магазинах. Эти изменения в структуре потребления и, соответственно, производства продуктов питания имеют последствия для работников и их профсоюзов (например, занятость, прекарный труд и коллективные переговоры).

Важно изучить тенденции в пищевой промышленности в эпоху COVID-19, указывают ли они на долгосрочные изменения и что они означают для профсоюзов. 29 сентября Гектор Морсильо из филиала FTIA на сайте IUF рассказал о ситуации в Латинской Америке во время виртуального заседания Руководящей группы по пищевой промышленности IUF . Вы можете прочитать его выступление на сайте Rel-UITA здесь (на испанском языке).